包丁 日本製 KC-171 兼常作 モリブデン鋼AUS-10 口金付黒合板柄 牛刀 180mm 本刃付 家庭用 おしゃれ プロ用 右利き 左利き

シェフのパフォーマンスに存分に応えるモリブデン鋼AUS-10ステンレス材を使用したハイスペック・プロ用包丁シリーズ
飾り気のないシンプルで機能的なデザインで、信頼できるパートナーとなる包丁です。最高品質モリブデン鋼AUS-10を採用し、錆びにくく鋭い切れ味を誇り、ブレード構造はAUS-10ステンレス鋼の単層鋼（全ステンレス）。中子形状は 本通し（ハンドル部全部＝フルタング）で、口金は溶接されています。ハンドル材の黒合板は耐水性の丈夫な材質で、しっかりと三か所でカシメられ、ハードユースに耐えうる構造の業務用包丁です。牛刀180mmは、一般のご家庭においても大変使い勝手が良くスタイルで、三徳同様に人気があるモデルです。
全長 約300mm 刃長 約180mm 刃厚 2.0mm 重さ 約160g鋼材 AUS-10　ステンレス鋼 柄材 黒合板 / 口金：ステンレス（溶接）