豊饒のナイル、ルクソールの食卓 エジプトグルメ紀行 (中公文庫) 吉村 作治 9784122026469

早稲田大学古代エシプト調査隊を組織、30年にわたり調査研究を続けてきた著者が、現地で味わいつくした多彩な食材と料理を紹介。豊富な食体験をもとに、ファラオの時代から息づく、エジプト文化の真髄と魅力を語りつくす。カラー版。