28日間チルドで熟成させてから冷凍してあります。
満を持して、期間限定でトマホーク（チョイスグレード）を入荷致しました！
「スカルネ」ブランドの中でも日本市場に特化し、ステーキ用に高品質なものだけが厳選された作られた『GrillSelection』シリーズです。
★肉質等級はUSDAと同等のチョイスグレード以上！
★180日以上のイエローコーンによるこだわりの穀物肥育！
★ブラーマン×アンガス×ヘレフォード×シャロレーの交雑種で、程よく霜降りが入ったジューシー＆ヘルシーな肉質に仕上がっております。
★28日間のチルド熟成でアミノ酸による旨味成分がUPし、味わい深くやわらかな赤身肉が特徴です！
かぶりを外して綺麗にトリミングしてあるので、歩留まりがよく大変扱いやすい状態です。
チョイスグレードなので程よく霜降りがはいっておりジューシーで、見た目も食べごたえも抜群の商品です。
直輸入＆ケース売りだからこその大特価です！
■----スカルネブランドの特徴----■
霜降の入りやすいアンガス・ヘレフォード・シャロレー種などヨーロッパ種との交雑率を高め、程よく霜降の入った赤身の旨味が際立つ上質な味わいの肉質に仕上がっております！
自社農場で180日間コーン（黄粒種）中心の穀物肥育をしており、月齢約15～24ヶ月の若齢牛のみ出荷しているため、脂身に癖がなく程よく柔らかい肉質が特徴です。
高いコストパフォーマンスにより、昨今価格の高騰が続いているUS産の代替として、またはAUS産グラスフェッドからのアップグレードとして今じわじわと注目を集めているスカルネブランドです！
★原産地：メキシコ
★加工地：メキシコ
★梱包：箱
★荷姿：約3kg（約1kg×3本）
★賞味期限：製造日から冷凍で1年間(冷凍)
★解凍方法：冷蔵庫内解凍または自然解凍
★納品実績：レストラン、ステーキハウス、ホテル、
★メニュー例：ステーキ、BBQ
※10kgまで送料一律でお届けします！まとめ買いがお得となっています！
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