グアテマラ アティトラン ブルーレイク ハニー ミディアムロースト 200g 受注後に焙煎

美しいアティトラン湖のほとりで、
何代にも続くマヤの末裔により丁寧に作られた名品「ブルーレイク」。
同原料を丁寧にウォッシュド（水洗式）で仕上げた特別なコーヒーです。

果肉を取り除いた後は水以外の発酵槽やミューシレージリムーバーを使用せず、ミューシレージをほとんどそのまま残した状態で均一に乾燥を施しています。

味わい: 酸味は角が取れて丸くなり、フルーツのジューシーさが際立ちます。
甘みの質: 砂糖というよりは、**「ハチミツ」や「ブラウンシュガー」**のような、ナチュラルで奥行きのある甘みです。
香りの特徴: ほのかに花のようなフローラルな香りが鼻に抜け、後味がとてもクリーンです。

《地　域》　ソロラ県　アティトラン地区
《精選地》　サンティアゴ　ウェットミル
《標　高》　約1500ｍ
《品　種》　カトゥーラ、ブルボン、ティピカ　等
《精選方法》　ウォッシュド（水洗式）

ミディアムローストです。
１ハゼ終了直後で止めてます。

２００ｇをアロマブレスバック平袋に入れ、クッション封筒に入れての発送となります。

注文を頂いてからの焙煎となりますので届くまで３日、４日以上かかるかと思いますがちょうど飲み頃になった頃にお届けになると思います。注文が集中している場合は更に発送が遅れる場合があります。

豆の状態でのお届けになります。