【 サンテミリオンの伝説白 】
五大シャトーに「ペトリュス」「オーゾンヌ」とこの「シュヴァル・ブラン」を加えた
『ボルドー８大シャトー』
の一角として、ボルドーワインラヴァーを常に魅了し続けています。
それだけに、一度は飲んでみたいと思っている方も多いワインであり、
セラーコレクションにはぜひ加えておきたい銘柄のひとつ。
もはや『サンテミリオンの生きる伝説』です。
ローマ時代からの永いワイン造りの歴史があり、ボルドーの右岸地域では唯一公式格付けを設立しているサンテミリオン村。
世界遺産にも登録される風光明媚なワイン生産地です。
そのサンテミリオンの砂利質の一番優れた土壌に「シャトー・シュヴァル・ブラン」は居を構えます。
サン・テミリオンの格付けではトップに君臨する
「第一特別級A」。
その筆頭がこの「シュヴァル・ブラン」でしたが、２０２２年９月のサン・テミリオン格付け更新時に格付けからは完全撤退。
単純な格付けの枠に収まり切れない、
真のトップ・オブ・トップ・シャトー、それが
「シュヴァル・ブラン」です。
シュヴァル・ブランのディレクター、ピエール・リュルトン氏とテクニカル・ディレクター、ピエール・オリヴィエ・クルエ氏は、
単純に格付けの基準にワイナリーが当てはまらないことが、撤退を決断した理由だと述べています。
そんなシュヴァル・ブランとシャトー・オーゾンヌは、
『サン・テミリオンの二翼』
として今も変わらず存在しますが、両者の性格は明らかに異なります。
サン・テミリオンの地は土壌の異なる２つのエリアに分類されており、ひとつはコート（台地）と呼ばれ、
メルロの栽培に適した粘土石灰質の土壌。
シャトー・オーゾンヌを含む第1特別級のほとんどのシャトーがこちらに属します。
もう一つはグラーヴ（砂利の意）と呼ばれ、カベルネ・フランがよく栽培されている砂利質の土壌。
シュヴァル・ブランは、砂利質土壌の優位な土地に属します。
こうした個性がシュヴァル・ブランにしか表現出来ない
『唯一無二の稀有な味わい』
を産み出すのです。多くの愛好家が
『シュヴァル・ブランにぞっこんに惚れ込んでしまう』
のもこの辺りが原因かもしれません。
今回出品の「ル・プティ・シュヴァル・ブラン」は、
シャトー・シュヴァル・ブランがサン・テミリオンの地で造る
たいへん稀有な白ワイン。
２００８年にペトリュスの現醸造責任者であるオリヴィエ・ベルーエ氏とシュヴァル・ブランの技術責任者であるピエール・オリヴィエ・クルエ氏が、
赤ワイン用の樹にソーヴィニヨン・ブランとセミヨンを接ぎ木したことが始まりです。
２００９年から２０１３年まで栽培・醸造において試行錯誤を繰り返し、２０１４年に
わずか３０００本のファースト・ヴィンテージをリリースしました。
シュヴァル・ブランに隣接した６haの畑で栽培されるソーヴィニヨン・ブラン（一部サンセール原産）とセミヨンを使用します。
畑は粘土質、砂質、礫質の土壌から成り、
ブドウは約１２の区画毎に収穫。
醸造後、１６～２０カ月の熟成を経てリリースします。
２０１９年は、ボルドーの超秀逸年。
テロワールに祝福されたヴィンテージとなりました。
凝縮したブドウより生み出されたワインは、ボルドーらしい品格に、生き生きとした鮮度が加わった驚くべきバランスを兼備。
クラシック＆モダンが融合したような新たな魅力をもつワインが数多く誕生した
比類なきグレート・ヴィンテージです。
妖艶なアロマが薫り、エレガンスと複雑味溢れる味わい。
凝縮した果実味を一本芯の通った美しい酸が引き締める優美なスタイルです。
前述のオリヴィエ・クリエ氏は
『シュヴァル・ブランの醸造精神で白を造った。
凝縮感、深み、複雑性、余韻の長さを求め、
ボルドー・ブランにありがちな軽やかさやフレッシュ感は求めていない』と語ります。
そして飲み頃の期間が特に長いとも言えるのがシュヴァル・ブランのワイン。
この白は、瓶詰めされた時点で既に香り高く魅惑的な味わいですが、
年を追うごとに更に調和がとれ風格を増します。
ジェーン・アンソン９４点
ヴィノス９２点
とハイスコアを叩き上げた秀逸な白です。
熟成７年の登り盛り。
非常に肉付きが良く、リッチでパワフルな一面を持ち合わせながら、バランス良く抑制されており、繊細な風味を愉しむことができます。
ピュアでエネルギッシュな酸が感じられると、次第に華やかな余韻へと変化し、砕いた石の塩味、アニスのニュアンスが持続。
『これは長期熟成に優れたポテンシャルを持っており、準備が整えば間違いなく抑えきれないほどの喜びを与えてくれるだろう。』
ともコメントされるほどの潜在能力を秘めた
慈悲深くとてもセクシーな１本です。
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