【極上白】シャブリ グラン・クリュ ” グルヌイユ ” ２００７年 シャブリジェンヌ＝シャトー グルヌイユ【７５０ml】

【 シャトー名を冠した唯一無二の特級畑 】
フランスの著名ワインガイドでは、
『全てのアイテムが品質と価格のバランスに優れる』
と信頼と実績を勝ち取る
シャブリのお手本的生産者「ラ・シャブリジェンヌ」。
今回の１本は、
シャブリで唯一「シャトー」を名乗ることが許された無二の特級畑、
グルヌイユで育つブドウを用いた限定キュヴェ。
シャブリのグラン・クリュは全部で７つありますが、グルヌイユはその丁度中心に位置しており、
シャブリにおける全ての要素を兼ね備えると言われます。
区画の面積は特級畑の中で最も小さい僅か９．８ha。
その約８割を所有するのがシャブリジェンヌです。
「シャブリ」とは、生き生きとした酸と心地よく引き締まったミネラル感が特徴の
ブルゴーニュで最も人気の白ワイン。
特有の「キンメリジャン」と呼ばれる貝殻石灰土壌が、
「火打ち石」に例えられるスモーキーなフレーバーを生み出す良質シャルドネを育てます。
１億５千万年前に棲息した小さな貝の石灰層から、長命で偉大なこの白は生まれます。
中でも非常に限られた7つの優良区画に広がるのが「グラン・クリュ」です。
７区画の総面積を足してもシャブリ全体の僅かに２％のみ。
シャブリで最も日当たりがよく、最もブドウの熟度が上がりやすい畑から、繊細ながらも力強い複雑味溢れる優美なワインが生まれるのです。
シャブリ・グラン・クリュの一角
「グルヌイユ」は、尊敬に値します。
グルヌイユはシャブリのスラン川の最も近く位置する区画です。
川の影響をダイレクトに受けることでもたらされる
重厚感溢れるスケール感と複雑さのある味わいは、
他の特級畑のなかでも抜きん出て輝きを放ちます。
そのミネラル感の実直さには当惑させられ、
そのアロマの強さには驚かされるでしょう。
この傑出したテロワールは、日中から夕方にかけて日照に大変恵まれます。
この最適の日照と急傾斜が、理想的な成熟条件をもたらします。
シャブリの頂点にして
偉大なミネラルを感じ美しいバランス
熟成のポテンシャルも高いワインです。
２００７年は、シャブリの当たり年。
８月から収穫まで安定した気候が続き、質の良いみずみずしいブドウが収穫されました。
褐色がかった濃いめのイエロー。グラスからはレモン、青リンゴ、熟した桃の果実のアロマが溢れんばかりに広がります。
優しい白い花やローストナッツのニュアンスが合わさり一層華やかな印象。
リッチで幾層にも広がる凝縮感のある果実味が口内を包み込み、
フルボディで厚みのある質感。
伸びやかで端正な酸とミネラルがワインの輪郭を明確にし、上品な余韻がいつまでも続きます。
ブドウ品種はシャルドネ１００%
平均樹齢４０年のヴィエイユ・ヴィーニュ。
若いうちは、内気で寡黙なグラン・クリュですが、
約２０年の時を経た今、そのポテンシャルを存分に表現するタイミングを迎えました。
その味わいはシャブリの真髄とも表現されることがあり、
『シャブリジェンヌといえばグルヌイユ』
とさえ言わしめる、彼らの代表作です。