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北海道の豊かな海で育った、希少価値の高い“オス限定”――北海道産 活ボタンエビ(オス)。
一般的に流通するボタンエビの中でも、オスは流通量が少なく、身の締まりと濃厚な甘みが際立つことで知られています。活きたまま出荷されるため鮮度は抜群。透明感のある身はぷりっと弾力があり、噛むほどに上品で力強い旨味と甘さが広がります。
メスに比べて卵はありませんが、その分しっかりとした身質と食べ応えが魅力。刺身で味わえば素材本来の甘みをダイレクトに楽しめ、軽く炙ることで香ばしさとコクがさらに引き立ちます。頭のミソも濃厚で、余すことなく堪能できるのも魅力のひとつです。
贅沢な海鮮丼やお祝いの席、特別な日の一品としても最適。北海道の海が育てた、選び抜かれたオスの活ボタンエビをぜひご賞味ください。
是非一度お試しください。