有次 セミステンレス鋼牛刀　刃渡り300mm

有次のセミステンレス鋼牛刀　刃渡り300mm
AUS10という高級鋼材で作られた包丁です。
2026年4月に32000円で新品購入したばかりですが、サイズ違いをメインで使う事にしたので出品します。

鋼に錆びにくい成分を混ぜ込んだ、鋼とステンレスの中間モデルです。有次ブランドに恥じないすばらしい切れ味で、食材に「ズッ」と食い込んでいきます。
普通の鋼の包丁は切れ味の代償として、すぐにサビが浮いてくるのですが、セミステンレスなのでサビがでにくいです（完全なステンレスではないので使用後の水拭きは必要です）
鋼包丁の切れ味が欲しい、でもサビやすいのは困る、そんな方にぜひおすすめします。

購入後あまりたっていないので、光沢もあり綺麗な状態ですが、当方頻繁に包丁を砥ぐので、砥ぎ傷.細かい線傷はついています。
砥ぎ傷はプロ用包丁の宿命ですので、ご理解のある方のみご入札ください。
刃の黒幕1000番、超セラミックス砥石3000番.5000番で砥ぎ上げて保管してあります。

保管箱ついてます。
プチプチと包装紙を用いた簡易包装で送りますので、送料無料の出品者負担とさせていただきます。
よろしくお願いいたします。