Gourmetop 包丁 ダマスカス 三徳包丁 180mm 67層 粉末鋼 ステンレス G10柄 硬度高い 両利き 錆びにくいfu

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【驚異的な切れ味】プロ御用達の素材「粉末鋼S35VN」を採用した三徳包丁です。従来の鋼より微細で均一な結晶構造により、驚異的な硬度と切れ味の持続性を両立。硬い食材もスパッと切れ、刃こぼれへの高い耐性で、長期間にわたり鋭い切れ味をお楽しみいただけます。まな板へのダメージも軽減し、耐久性に優れた万能包丁です。
【防滑・耐久性に優れたハンドル】高機能素材「G10」というガラス繊維をハンドルに採用しています。撥水性、防滑性に極めて優れ、濡れた手でも確実にグリップできます。また、熱や衝撃にも強く、変形や劣化がほとんどなく、生涯ものの耐久性を備えています。
【D型デザインが、手のひらに自然にフィット】長時間の調理でも手や腕への負担を大幅に軽減します。力の伝達がダイレクトで、繊細な野菜の千切りから、肉や魚の引き切りまで、思いのままのコントロールを可能にし、料理の効率と精度を高めます。
【本物ダマスカス包丁】何層にも積層した鋼を鍛錬することで生まれる、唯一の美しい波紋は単なる装飾ではなく、刃物と食材の間に空気の層を作り、食材が刃に貼り付きにくくする実用性を兼ね備えています。