猟師さん方は無念で仕方ありません…
私はそのような現状を知り、ジビエ食の発展と
猟師さんと皆様を繋ぐお手伝いをするべく
出品しております。
ツキノワグマの肉は貴重にてあまり流通する事はありません。
何故なら捕れる場所が限られており
個体数が少ないからであります。
熊肉の脂には地域の人での話ですが
やけど、アトピー等に効くことで言い伝えられております。
私自身、熊肉の処理をすると、肌がつるつるになります（私談）
高たんぱく低カロリーなので健康にも良いですね
調理方法は、下茹でをして、熊シチューや
カレー、または色々な根菜と混ぜて筑前煮
が美味しいです。
（私が好きな簡単な料理方法は旬の野菜との炊き合わせですね）
お値打ちに出品いたしますので、写真でのご判断を頂き
ご入札お願いいたします。
（業務用冷凍庫にて保存してあります）
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