越前打刃物 伝統工芸士重鎮による渾身の本格包丁
白二鋼使用の手造り鍛造包丁です。
鍛造白二鋼 黒打 剣型牛刀180mm
【商品説明】
越前打刃物伝統工芸士の中でも重鎮による力作。
奇をてらわず純粋に使い易さと鋭利な切味の持続性、研ぎ易さを追求した手造りの逸品です。
海外でも人気の剣型・黒打仕上包丁に、柄はボコテ材の桂付きシャム柿材の持手、その間にメープル材を使用した利き手に関係なく握り易い八角柄です。
【仕様】
■刃渡り : 約 180mm
■全長 : 約 326mm
■刃幅 : 約 48mm
■重量 : 約 161g
■鋼 : 白二鋼
■柄 : ボコテ桂・メープル口輪・シャム柿柄
■日本製