からすみ 大きなサイズ！一腹190グラム 瀬戸内産ボラ卵巣使用 無添加 天日干し 料理店製造品

◇本からすみ 大きなサイズ一腹(190g)の出品です。

・原材料は瀬戸内産ボラ卵巣を使用

・フランス料理店のシェフが和の技法、天然塩と焼酎を塗りながら天日干しして作ったからすみです。

・添加物は一切使用していません。

・福岡県よりヤマト常温便です。

【お召し上がり方】
・薄皮を剥いで1ミリほどにスライスしてください。
大根や蕪のスライスにのせて食べるととても相性が良いです。
さらに細切りにしてお茶漬けにトッピングしても美味しくいただけます。
・贅沢にからすみパスタのレシピ
※からすみ1〜1.5ミリにスライスしてさらに細切りにしたもの30〜40グラムを用意。
①ニンニク1/2片をみじん切りにして唐辛子少々をオリーブオイルで少し色づくまでソテー
②パスタの茹で汁50ccほどを①に加えてチキンブイヨン顆粒を少々を入れ、塩胡椒で味付け。
③茹で上げたパスタを②に加えてしっかり和えたら仕上げにからすみの細切りを混ぜ込んで出来上がり。
カラスミを加えたら軽く混ぜるだけにした方が良いです。

【保存】
・99%真空パックしていますので未開封でしたら常温(12〜15℃)で10日前後、冷蔵庫(7℃)で3ヶ月、パーシャル室(0℃)で6ヶ月

・開封したら密着ラップで冷蔵保存、できるだけ早くお召し上がりください。
できるだけ空気に触れさせないのがコツです。
※パーシャル室であればさらに長持ちします。