おうちイタリアン「鬼才」アンドレア・フランケッティが造るエトナのワイナリーパッソピッシャーロ2020パッソビアンコシチーリア

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おうちイタリアン　「鬼才」アンドレア・フランケッティが造るエトナのワイナリーパッソピッシャーロ2020パッソビアンコシチーリア

商品説明

Passopisciaro Srl - Societa' Agricola
パッソピッシャーロ
偉大なブルゴーニュワインを彷彿させる美しきワイン
鬼才」と呼ばれる男、アンドレア・フランケッティ
シュヴァル・ブランに感銘を受け、自らトスカーナでワイン造りを始めたアンドレア・フランケッティ氏は、今ではイタリアを代表する生産者。例えば収穫時、すべてのブドウを完璧な状態にするに、収穫の回数を30～40回に分けたり、収量も1haあたり15～25hlに抑えたり、鬼才っぷりが光ります。最高の条件がそろった土地から最高のワインを生む秘訣はフランケッティ氏自身にあったのです。

パッソビアンコ

2007年ヴィンテージから造り始めたシャルドネから造られるワイン。コントラーダ（区画）グアルディオーラのシャルドネを使用していたため、2013年ヴィンテージまでグアルディオーラというワイン名だったが2014年からパッソビアンコへと名称を変更。1000m級のシャルドネの畑で造られています。大樽で1年、さらにワイナリーで1年以上瓶熟させて出荷されるため果実の深みと、強固なミネラル、複雑な余韻が楽しめます。

ミネラルが非常に豊かなワイン。シャルドネのオレンジの柑橘果実の香りに、火打石やバニラ、アカシアの蜂蜜などのアロマ。骨格のしっかりした頑健なワイン。酸と厚みがある。
生産者名
Passopisciaro Srl - Societa' Agricola
パッソピッシャーロ
商品名
Passobianco
パッソビアンコ
ヴィンテージ2020

原産国イタリア
地方・地区シチーリア > エトナ
品質分類・原産地呼称テッレ・シチリアーネI.G.T.
品種シャルドネ 100%
醗酵ステンレスタンク
熟成セメントタンクとオーク樽(大樽)にて12カ月
平均年間生産量26000
ALC度数13％
キャップ仕様コルク
種類スティルワイン
色白
味わい辛口

750ml

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販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店

（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下　守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和５年５月２５日
次回研修の受講期限：令和８年５月２４日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合

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