下総国光月作 牛刀 両刃 270mm 白紙1号 全鋼 真鍮ロウ付け共口金 手研ぎ本刃付け ワインレッドパッカー柄

製品仕様

■サイズ：全長約415mm
刃部 刃渡り約270mm 刃幅約54mm(刃元) 刃厚約2mm
柄部 長さ約128mm 幅約34mm(最大) 厚み約18mm

■重量 ：約285g

■材質 ：

刃部 白紙1号（全鋼）

柄部 ワインレッドパッカー柄

口金 真鍮ロウ付け共口金

■刃の形状：両刃

■中子：本通し

■製造：日本製

■特徴：
関東における牛刀造りの伝統を引き継ぐ日本の伝統的工芸品です。
分業制の大量生産が主流となる中、ケガキ・裁ち回しから刃付け作業まで全工程を一人の職人が手作業で造り上げています。
あえて効率化を排し、手間と時間を掛けて造り上げた包丁は、熟練の職人にしか生み出せない切れ味と耐久性を持っています。
関東牛刀の技術を踏襲した包丁を是非体感下さい。

■注意：
砥石による本刃付けのため研ぎ跡などがあります。
食洗機や乾燥機はご使用できません。
冷凍品やカボチャ等の硬い食材の切断にはご使用できません。

※同梱可能です。ご購入時にお申し付けください。（商品によっては同梱できないものもあります）

※領収書発行可能です。ご購入時にお申し付けください。

※複数個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。よろしくお願いいたします。

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